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食品配送操作规程认证体系

食品配送操作规程认证 餐饮配送服务认证证书

  食品配送操作规程认证体系遵循标准化文件GB/T 33129-2016的要求,这个标准化文件《新鲜水果、蔬菜包装和冷链运输通用操作规程》规定了新鲜水果、蔬菜包装、预冷、冷链运输的通用操作规程,是众多食品配送企业必须遵循的操作规范。通过这一体系认证的企业具备良好的配送运营管理能力,能够为众多餐饮食堂外包项目接受。那么,如何办理食品配送操作规程认证呢?对于餐饮企业来说,餐饮配送服务认证证书是进入市场必须拥有的体系认证资质。

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食品配送管理制度


1、根据订餐明细进行分类、发料。


2、配送应遵循由远及近原则每次出车配送原则上不超过4小时。


3、配送时严格配送时的卫生要求。


A.配送车内外洁净、做到每日清洁车内外卫生。


B.车上食品不混合装运、不挤压。


C.配送的食品全部都要有相应的防尘、防污染措施,避免外露。


4、配送时间符合要求,食品温度符合要求.


5、配送时严格清查配送物品的品种、数量、地点等是否相符,确保不漏项。


6、配送到目的地后,由接收方代表签字确认。

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